Kırşehir’de Fırıncılar Ramazan Ayına Özel Hazırlıklara Başladı
Kırşehir’de bulunan fırıncılar, Ramazan ayı dolayısıyla yoğun bir döneme girmeye hazırlanıyor. Kent genelindeki fırıncı esnafı, persone sayılarını artırarak günlük ortalama bin 500 adet pide üretmeyi hedefliyor.
Kırşehir’de faaliyet gösteren Erhan Aydoğan adlı fırın işletmecisi, Ramazan ayı öncesinde şehirde artan pide talebini gözlemlediklerini belirtti. Aydoğan, kıymalı, kaşarlı, yumurtalı ve kuşbaşı gibi çeşitleri olan pidelerini artık kuryeler aracılığı ile sahurda ve isteyen müşterilere evlerine kadar götürdüklerini kaydetti. 30 yıllık tecrübesiyle pide ustalığında öne çıkan Aydoğan, Ramazan ayı ile beraber üretimlerini iki katına çıkararak personel sayılarını da 7’ye çıkardıklarını dile getirdi.
Fırıncı Abdurrahman Şevik ise Kırşehir’de geçerli olan pide fiyatlarının ortalama olduğunu ve sahur döneminde de mesai yapmayı planladıklarını açıkladı. 200 gram pidenin 12 TL, 400 gram çiftli pidenin 24 TL ve yumurtalı pidenin ise 30 TL olduğu belirtildi.
İftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan pideler için Kırşehir’deki fırıncılar, Ramazan boyunca gece gündüz demeden çalışacaklarını ve müşterilere hizmet vereceklerini söyledi. Bazı fırıncılar ise iftar ve sahur saatlerine özel mesai düzenlemesi yapmayı planlıyor. Ramazan ayı boyunca devam edecek olan pide üretimi, ay sonunda sona erecek.
